Nagy Ildikó egészen véletlenül került közel a borokhoz, szőlőkhöz, terroirokhoz, korábban még a környezetében sem foglalkozott senki ezzel a témával. Ez most a legfontosabb hobbija, ami kitölti a szabadidejét, és már ő inspirál másokat a borok felfedezésére és a borvidékek, borkóstolók látogatására.

Pár évvel ezelőtt egy kirándulás alkalmával részt vett az egyik pincészet borkóstolóján, ami nagy hatást tett rá, élvezte a borokat, de még annál is jobban azt a miliőt és hangulatot, ami az eseményt körüllengte. Egyetlen zavaró tényező volt csupán, ismeretlen volt számára sok szakkifejezés, szakmai fogalom, amiről már akkor sejtette, fontos lehet ahhoz, hogy minél jobban megértse ezt a speciális világot.

Nem gondolkodott sokáig, elvégezte a WSET (Wine & Spirit Education Trust) három szintjét, folyamatosan olvas szakkönyveket, szakirodalmat, úgyhogy ma már biztosan nem jön zavarba egyetlen borkóstolón sem.

Két évvel ezelőtt elindította a Deewineguide nevű Instagram-oldalát, ahol borral kapcsolatos tartalmakat oszt meg.

Említem neki az influenszer kifejezést, de ő azt mondja, jobban szereti tartalomgyártónak nevezni magát, mert célja komolyabb szakmai tartalmak készítése és megosztása, amelyekben azokat a folyamatokat mutatja meg fiatal követőinek, amelyek elvezetnek ahhoz a pohár borhoz, amelyet a kezükben tartanak.

Találkozhatunk az oldalán például kalendáriummal, amelyben a hónap boros eseményeit gyűjti össze, hogy akit a téma érdekel, egy helyen találja meg, tudjon választani, a szabadidejét tervezni. – Valójában elsőször magamnak készítettem, hogy ki tudjam választani, hová is tudok elmenni, hiszen anyagilag nem engedhetem meg magamnak, és az időmbe sem fért bele, hogy minden eseményen részt vegyek, de így ki tudtam választani az engem legjobban érdeklőket. Arra gondoltam, másoknak is hasznos lehet, mondja az indulásról, ami sikeresnek bizonyult, hiszen ma már a szervezők is keresik, hogy bekerülhessenek a kalendáriumba.

Posztjaival a fiatalokat szeretné megfogni, főként a borkóstolók, fesztiválok hangulatát emeli ki, megmutatva, hogy a boros események lehetnek izgalmasak, tartalmasak és szórakoztatók egyben. Az események bemutatása mellett információkat is megoszt az adott régióról, borászatról, az ott készült borokról. Az edukatív tartalmakat írásos formában készíti és sokszor angolul, a minél nagyobb elérés reményében.

Kíváncsi vagyok, mivel hívja fel a korosztálya figyelmét az oldalára. – Próbálok minél több szakmai eseményen részt venni, ezzel is mutatva, hogy komolyan foglalkozok ezzel a témával. Szerencsére egyre több rendezvényre eljutok, tavaly például pályázat útján kerültem a Tokajban megrendezett Women in Wine Expo háromnapos eseményére, idén pedig meghívtak a ProWeinra és megbíztak, hogy készítsem az esemény alatt az Instagram-oldalukat. Bécsben is részt vettem néhány eseményen, szeretnék minél több nemzetközi kapcsolatot is kiépíteni, sorolja az eddigi eredményeket, és hozzáteszi, ezek a rendezvények a legjobbak arra, hogy fejlessze a szakmai tudását és tapasztalatát, hiszen a bor folyamatos fejlődést kíván.

Legtöbbször a saját utazásaihoz köti a borászatok felkeresését, és előtte részletesen tájékozódik az ottani borrégióról, borászatokról, hogy minél autentikusabban be tudja mutatni a követőinek. Ezen keresztül arra is inspirálja olvasóit, hogy érdemes mindig olyan úti célt választani, ahol a bor és a szőlő is az ottani kultúra része, ezzel is gazdagítva az úti élményeket.

Legutóbbi New York-i utazásán izgalmas borbárokat talált, amelyekről most készülnek a részletes posztok, bemutatva a hely kínálatának izgalmas tételeit. Megjegyezte, hogy szinte mindegyikben talált egy-két magyar bort is. A pillanatnyi benyomásait sztorikban osztja meg, a komolyabb tartalom pedig mindig később készül, hiszen idő kell az igényes kidolgozásra. A következő úti célja Svájc lesz, ahol felderíti a számunkra ismeretlen helyi borokat.

A közösségi médiában az Instagramot választotta, távolabbi tervei között szerepel még komolyabb információkat tartalmazó blog létrehozása. Gondolkodik a TikTokon, bár úgy látja, hogy az a felület nem alkalmas boros edukációhoz. Később pedig videós tartalmak gyártásába is belefogna, amire most egyelőre nincs idő és kapacitás. Olyan stabil követőtábort szeretne kialakítani, akiket érdekel majd egy, a magyar borrégiókat részletesen bemutató sorozat, amelyre már most készül, hiszen sok időt és energiát vesz igénybe végigjárni a helyeket és elkészíteni a tartalmakat. Amit pedig a legjobban szeretne megvalósítani, az a saját borkóstolók tartása, nemcsak magyarul, hanem angolul és spanyolul is, ez utóbbi különösen a prioritások közé tartozik, mert jelenleg ilyen nincs Magyarországon, meséli a jövőbeni terveiről.

Sokszor szóba kerül a borfogyasztás válsága és a fiatalok fogyasztási szokásai. Érdekel az is, mivel tudja a saját generációja figyelmét a borok felé fordítani, mi a meggyőző érve a fogyasztás mellett. Főként a bort körülvevő kultúrát, hangulatot szeretné közvetíteni, azt mutatja meg, hogy sokkal izgalmasabb és hangulatosabb a borokat ott fogyasztani, ahol készülnek, mint egy szórakozóhelyen. A borászatok egyedi hangulatát és a nyári borfesztiválok pörgését állítja a középpontba. Azt látja, hogy van érdeklődés az ilyenfajta tartalmak iránt, felfigyelnek egy-egy jó eseményre, sokszor érdeklődnek, tanácsot kérnek, és el is fogadják azt, mert tudják, hogy a saját korosztályuk szempontjait, ízlését tükrözi. Tapasztalatai szerint a szakmai borleírások kevésbé vonzóak a fiatalok számára, unalmasnak tartják, nem kelti fel az érdeklődést, a „saját nyelvükön” kell hozzájuk szólni.

Azt mondja, el kell fogadni, hogy fokozatosan lehet az embereket, főként a fiatalokat hozzászoktatni a borfogyasztáshoz, és azt is figyelembe kell venni, hogy mindenkinek más az ízlése, és akkor még nem beszéltünk a divathullámokról. A legtöbb fiatal kedvence az illatos fehérbor, de ez idővel és sok tapasztalat után változhat és eljuthatnak az igazán értékes, mély vörösborokig. De az sem gond, ha ezeket valaki mégsem szereti meg, mindenki más. Erre ő a legjobb példa, fiatal létére nagyon hamar ráérzett a mély, tartalmas vörösborokra és azóta is ezek a kedvencei, a barátai pedig a könnyű fehérborok kedvelői. Az ízlésformáláshoz idő, türelem, tudás, tapasztalat, sok-sok kóstolás kell. Erre próbálja rávezetni a saját generációját.

A borászoknak, pincetulajdonosoknak azt javasolja, hogy próbálják megteremteni azt a hangulatot, amiben a fiatalok jól érzik magukat, a kóstolásokat kössék össze más vonzó aktivitással, kulturális eseménnyel, sportprogramokkal, zenei rendezvényekkel, hiszen a fiatalok szeretik a pörgést, nem elégszenek meg azzal, hogy leüljenek egy pohár bor mellé. Tudjuk, hogy a szőlészetben és a borászatban nem egyszerű a gyorsan változó divatot követni. A fiatalok viszont kedvelik a változatosságot, most éppen a pezsgőért rajonganak, van, aki pedig a petnatért, vagy a natúr borokért. Felmerül az alkoholmentes borok létjogosultsága is, amiről azt gondolja, jó, ha van bizonyos élethelyzetekben. – Azok, akik valamiért éppen nem tudnak alkoholt inni – mert vezetnek vagy kismamák vagy gyógyszert szednek –, de szeretnének társaságba menni és jól érezni magukat, azoknak jó és működő alternatíva lehet. De ennél nem több, hiszen ha eltűnik a borból az alkohol, azzal az egész borkultúra tűnik el, vélekedik Ildikó.

Ildikó komoly és megfontolt fiatal hölgy, közgazdász, turizmusmenedzsment végzettségű, jelenleg pénzügyi területen dolgozik egy multinacionális cégnél. Nekem úgy tűnik, hogy nagyon tudatosan, megfontoltan, lépésről lépésre halad előre boros álmai megvalósításában, bár ő azt mondja, hogy minden cél nélkül vetette bele magát és kezdte el két évvel ezelőtt az Instagram-oldalát, valójában nem gondolta, hogy ilyen gyorsan eljut erre a szintre. Dolgozik azon, hogy hosszú távon ezzel foglalkozhasson hivatásszerűen.

Sárközi Judit