Szüret 2020: optimista vélemények

A becsülthöz képest kicsivel több szőlőről jöttek be jelentések a hazai ültetvényekről, de nem lett igazán kiugró termés ebben az évjáratban.

Alacsony készlettel indultak a 2020-as szüretnek a gazdák. Így – a koronavírus miatt kialakult – helyzet ellenére sem lehet gond az értékesítéssel. Az már körvonalazódik, hogy az alsó árkategóriában már most hiány van, míg a felsőbb kategóriás borokból megfelelő a kínálat. Mivel a szőlőárak a tavalyihoz képest magasabbak lettek, ezt a boráraknak ugyancsak követniük kellene ahhoz, hogy a 2021-es szüret is zökkenőmentes lehessen. Egyik gerjeszti a másikat. Ugyan még mindig nem hordozza magában azt a lehetőséget, hogy a vállalkozások kizárólag szőlőtermesztésből megéljenek, ahhoz vissza kell térni a néhány évvel ezelőtti, magasabb felvásárlási árakhoz.

Az alsó és a középső szegmensben alacsonynak mondhatók a borárak, évek óta nem érzékelhető elmozdulás. Szerencsére ezen a területen nem tapasztalható a fogyasztás csökkenése, míg a HoReCa szektorra építő borászatoknál visszaesésről érkeznek a hírek. Várhatóan a jövő év piaci viszonyait is meghatározza a koronavírus.

Keresettek azok a fajták, amelyeket a feldolgozók könnyebben tudnak értékesíteni. A felvásárló az árakkal „üzen”. Ugyan nem biztos, hogy mindig megbízhatók ezek az üzenetek, főként ha hosszútávú stratégiában gondolkodunk. Ma főként a piaci szereplőkön múlik, milyen fajtákat tudnak értékesíteni. Úgy látszik, hogy a rozék iránti kereslet nem nő tovább. Minden borászatnak van ilyen típusú terméke, sok „rozé színű” bort találunk a polcokon. Ugyanez a helyzet az Irsai Olivérrel, sokan nem piacot építenek, hanem csak csatlakoznak egy futó termékhez, néhány vállalkozás sikeres üzletpolitikájához.

A fehérszőlők esetében nagy minőségről beszélhetünk. A savakat sikerült megőrizni, ahol jól dolgoznak, ott kiváló borok születnek. Minden fajtát akkor tudtak betakarítani, amikor optimális volt az időpont. Nem az időjárás határozta meg a szüretet, hanem a szőlő érésdinamikája. Ugyanakkor több borvidékről, a későbbi szüreti időpontok miatt még korai beszélni (pl.: a Tokaji borvidék).

Vörösboroknál még nehéz az évjáratot meghatározni, de a rozékból biztosan kiváló lesz a minőség. A szakemberek optimistán tekintenek a 2020-as évjáratú borokra.