Mit is értünk biológiai alapok alatt? Mit gondol egy szőlőtermesztő, egy borász, egy kutató, egy adminisztrátor? Sokan sokféleképp értelmezik, pedig három alapvető dolgot kell figyelembe venni. „Az egyik maga a növény, amelynek fejlődési ciklusa van – magyarázta Kocsis László, az MTA doktora –, ám ezzel elsősorban az alapkutatásban résztvevők foglalkoznak.” A másik a genetikai állomány,

Bővebben

Történelmet írt Czinki Tamás, aki a világ egyik legnehezebb vizsgáját letéve, 5 év tanulás után elérte azt, amiről világszerte mások csak álmodnak: Master Sommelier lett, egyben az első magyar. Az elmúlt évtizedben a Master of Wine (MW) cím sokkal nagyobb hangsúlyt kapott Magyarországon, míg a Master Sommelier (MS) titulusról kevesebbet tudunk. Pedig a pohárnokok legmagasabb

Bővebben

Mindig nagyon fontos és alapvető kérdés volt szőlőültetvényeink területi nagysága, minősége, fajtaösszetétele, valójában ez határozza meg az ágazat versenyképességét. Napjainkban még inkább aktuális ez a téma, hiszen korábban még soha nem változott a piac a maihoz hasonló sebességgel. Már az uniós csatlakozás óta folyamatos a gyorsulás, és most még a koronavírus okozta átrendeződés is hozzájárult

Bővebben

A kommunizmus 1989-es összeomlása felélesztette a közép-európai egység gondolatát. De vajon létezik-e közép-európai boridentitás is? Justin Keay írásában beszámol, hogy harminc évvel a kommunizmus összeomlása után úgy tűnik, a régi hagyományok újra életre kelnek a Habsburg Birodalom egykori nemzetállamaiban. Miközben élvezik a kávéházi kultúrát, a bécsi, prágai, pozsonyi és budapesti látogatók felismerhetik az építészeti, társadalmi

Bővebben

A 2016. decemberben a HNT által elfogadott ágazati stratégia alapvető célkitűzésként fogalmazta meg a szőlőtermesztés biológiai alapjainak fejlesztését és megőrzését. A rendszerváltozás óta eltelt időszakban a borszőlőkutatások személyi és tárgyi feltételei folyamatosan szűkülnek. Ugyanakkor a kutató szakemberek és a termelők visszajelzései alapján erősíteni szükséges a szaporítóanyag-előállítás növényegészségügyi ellenőrzését mind az alany- és a törzsültetvényekben, mind

Bővebben

Ifj. Vida Péter közgazdász diplomával, nemzetközi kitekintéssel a háta mögött állapodott meg a családi vállalkozásban. Nagy kérdés: mi az, ami a szőlész-borász irányba terelte, annak ellenére, hogy szülei sem erre a pályára szánták? Talán Szekszárd maga, a zegzugos sokszínűséggel, amely borainak jellegzetes, megfejthetetlen varázsát adja. A rejtőzködő borvidék, amely messziről csak egy dombsor, amihez közelebb

Bővebben

Éremesővel és komoly elismeréssel indult a hét a magyar agrár-élelmiszeripari termékek számára Londonban. A járványhelyzet miatt jelentős késéssel, de kihirdették a Great Taste Awards és Decanter World Wine Awards díjakat is. A két versenyen összesen 202 magyar érem született, mely komoly elismerés a magyar termelők, feldolgozók, az élelmiszerminőségért- és biztonságért felelős intézmények, a márkák megjelenését

Bővebben

Az idei szüret időszakában szintén szembe kell nézni a koronavírus-járvány okozta helyzettel, és az ezzel kapcsolatos hatósági előírások betartásával. Megkérdeztük a hegybírókat, okoz-e fennakadást az ügyintézésben a járványügyi előírások betartása, illetve milyen megoldásokat találtak az ügyintézés gördülékennyé tételére. – Nincs fennakadás az ügyintézésben, az adminisztrációt úgy szervezzük, hogy minél kevesebb időt kelljen az ügyfeleknek az

Bővebben

Az idei évtől a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) felel a magyar bor egységes állami kommunikációjáért és a borturizmusért, míg az Agrárminisztérium (AM) irányítása alatt működő Agrármarketing Centrum (AMC) a közösségi bormarketing állami feladatait látja el. Az Agrármarketing Centrum (AMC) szorosan együttműködve a Magyar Turisztikai Ügynökséggel (MTÜ) Wines of Hungary – Personally név alatt indította el

Bővebben

Tudjuk, a zenit és a nadír is csillagászati fogalmak, míg az első a szemlélő számára a legmagasabb, ez utóbbi az átellenes pont az éggömbön. Ám, hogy miért is kap egy pezsgő Nadír 63 nevet, ahhoz már ismerni kell a Pécsi Tudomány Egyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetet. A pezsgő alapborát adó Zenit ültetvény és az érlelőpince

Bővebben