„Vészesen csökken a hazai borfogyasztás, egy generáció kiesett a fogyasztók közül” – kongatta meg a vészharangot Filus János, a Kunsági borvidék Hegyközségi Tanácsának alelnöke. A szakember hozzátette: sajnos a forgalmi borok változó minőségűek, míg a konkurens italok állandó minőséget mutatnak. Jó minőségű, jó ár-érték arányú termékekre van szükség, hogy új fogyasztói réteget is meg lehessen

Bővebben

Mit is értünk biológiai alapok alatt? Mit gondol egy szőlőtermesztő, egy borász, egy kutató, egy adminisztrátor? Sokan sokféleképp értelmezik, pedig három alapvető dolgot kell figyelembe venni. „Az egyik maga a növény, amelynek fejlődési ciklusa van – magyarázta Kocsis László, az MTA doktora –, ám ezzel elsősorban az alapkutatásban résztvevők foglalkoznak.” A másik a genetikai állomány,

Bővebben

Történelmet írt Czinki Tamás, aki a világ egyik legnehezebb vizsgáját letéve, 5 év tanulás után elérte azt, amiről világszerte mások csak álmodnak: Master Sommelier lett, egyben az első magyar. Az elmúlt évtizedben a Master of Wine (MW) cím sokkal nagyobb hangsúlyt kapott Magyarországon, míg a Master Sommelier (MS) titulusról kevesebbet tudunk. Pedig a pohárnokok legmagasabb

Bővebben

Mindig nagyon fontos és alapvető kérdés volt szőlőültetvényeink területi nagysága, minősége, fajtaösszetétele, valójában ez határozza meg az ágazat versenyképességét. Napjainkban még inkább aktuális ez a téma, hiszen korábban még soha nem változott a piac a maihoz hasonló sebességgel. Már az uniós csatlakozás óta folyamatos a gyorsulás, és most még a koronavírus okozta átrendeződés is hozzájárult

Bővebben

A kommunizmus 1989-es összeomlása felélesztette a közép-európai egység gondolatát. De vajon létezik-e közép-európai boridentitás is? Justin Keay írásában beszámol, hogy harminc évvel a kommunizmus összeomlása után úgy tűnik, a régi hagyományok újra életre kelnek a Habsburg Birodalom egykori nemzetállamaiban. Miközben élvezik a kávéházi kultúrát, a bécsi, prágai, pozsonyi és budapesti látogatók felismerhetik az építészeti, társadalmi

Bővebben

A 2016. decemberben a HNT által elfogadott ágazati stratégia alapvető célkitűzésként fogalmazta meg a szőlőtermesztés biológiai alapjainak fejlesztését és megőrzését. A rendszerváltozás óta eltelt időszakban a borszőlőkutatások személyi és tárgyi feltételei folyamatosan szűkülnek. Ugyanakkor a kutató szakemberek és a termelők visszajelzései alapján erősíteni szükséges a szaporítóanyag-előállítás növényegészségügyi ellenőrzését mind az alany- és a törzsültetvényekben, mind

Bővebben

Ifj. Vida Péter közgazdász diplomával, nemzetközi kitekintéssel a háta mögött állapodott meg a családi vállalkozásban. Nagy kérdés: mi az, ami a szőlész-borász irányba terelte, annak ellenére, hogy szülei sem erre a pályára szánták? Talán Szekszárd maga, a zegzugos sokszínűséggel, amely borainak jellegzetes, megfejthetetlen varázsát adja. A rejtőzködő borvidék, amely messziről csak egy dombsor, amihez közelebb

Bővebben

Éremesővel és komoly elismeréssel indult a hét a magyar agrár-élelmiszeripari termékek számára Londonban. A járványhelyzet miatt jelentős késéssel, de kihirdették a Great Taste Awards és Decanter World Wine Awards díjakat is. A két versenyen összesen 202 magyar érem született, mely komoly elismerés a magyar termelők, feldolgozók, az élelmiszerminőségért- és biztonságért felelős intézmények, a márkák megjelenését

Bővebben

Az idei szüret időszakában szintén szembe kell nézni a koronavírus-járvány okozta helyzettel, és az ezzel kapcsolatos hatósági előírások betartásával. Megkérdeztük a hegybírókat, okoz-e fennakadást az ügyintézésben a járványügyi előírások betartása, illetve milyen megoldásokat találtak az ügyintézés gördülékennyé tételére. – Nincs fennakadás az ügyintézésben, az adminisztrációt úgy szervezzük, hogy minél kevesebb időt kelljen az ügyfeleknek az

Bővebben

Az idei évtől a Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) felel a magyar bor egységes állami kommunikációjáért és a borturizmusért, míg az Agrárminisztérium (AM) irányítása alatt működő Agrármarketing Centrum (AMC) a közösségi bormarketing állami feladatait látja el. Az Agrármarketing Centrum (AMC) szorosan együttműködve a Magyar Turisztikai Ügynökséggel (MTÜ) Wines of Hungary – Personally név alatt indította el

Bővebben