A kulináris geográfia egy olyan speciális tudományterület, amely a bor- és gasztroturizmust földrajzi vonatkozással egészíti ki, összekapcsolja az eredetvédett élelmiszereket, az egyes turisztikai régiók egyedi ízvilága úgy válik ismertté, hogy a különböző helyi értékek párosítása révén nyújtott gasztronómiai élmény felkeltse a fogyasztók érdeklődését az adott desztináció és termékei iránt. Napjainkban a pandémiás helyzet teremtette turizmusbeli

Bővebben

A Decanter májusi számának 36 oldalas speciális melléklete a magyar borokkal ismerteti meg a világ borfogyasztóit. A világ legismertebb borászati szaklapja az Egyesült Királyságban elérhető magyar borokat és az export szempontjából legjelentősebb magyarországi borvidékeket mutatja be világszerte Toronyi Zsuzsa (Wines of Hungary UK) szervezésében, az Agrármarketing Centrum (AMC) támogatásával. A hatvanezer nyomtatott példányban megjelenő magazin

Bővebben

Azok a kereskedők, forgalmazók, akik értékesítési céllal közvetlenül külföldről vásárolnak borászati terméket, a 70/2020. (XII. 29.) AM rendelet értelmében kötelesek negyedéves bevallást készíteni és szakmaközi bormarketing pénzügyi hozzájárulást fizetni a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) részére. A hozzájárulást a HNT Raiffeisen Banknál vezetett 12001008-01584755-00800001 számú számlájára kell átutalni. Az intézkedés részletei, valamint a bevalláshoz használható táblázat

Bővebben

Akinek nincs jól működő weboldala, az ma sajnos láthatatlan, az elmúlt év rávilágított arra, hogy mennyire fontos az online jelenlét. Egy jól működő webshop ma már elengedhetetlen a vállalkozások számára – így van ez a borászatokkal is. A Hungarianwines.eu éppen ezért megszervezte az első Interwine Díjat, a magyar borászatok és borkereskedések honlapjainak versenyét. A kezdeményezés

Bővebben

Összefoglalás Az alábbi cikkben a borok metil-alkohol koncentrációjára vonatkozó ismereteket fogalmaztuk újra. A napjainkban kétség kívül hatást gyakorló klímaváltozás feltételezte a szőlő, mint gyümölcs összetételének megváltozását, melyben a pektin koncentráció esetleges változásaiból adódóan a végtermék metil-alkohol koncentrációja is változhatott. Ebből a célból kifolyólag számos borminta metanol koncentrációját határoztuk meg, kísérleteket folytattunk arra vonatkozólag, hogy csökkenthető-e

Bővebben

A Chardonnay du Monde nemzetközi borverseny a világ legjobb Chardonnay borait ismeri el, a világ borászainak színe-java méri össze borait Franciaországban. Az idei, 28. világversenyen 36 ország 604 bortétele szerepelt a 200 nemzetközi bíráló előtt. A versenyen végül 51 arany- és 145 ezüstérem született. Ebben a rangos mezőnyben nyert aranyérmet egyedüli magyarként a Thummerer Pincészet

Bővebben

BIOLÓGIA, GENETIKA Rezisztencia kialakítása génszerkesztéssel a szőlőben A szőlőtermesztők évről évre jelentős költségráfordítással és környezeti terheléssel tudják ültetvényeiket megvédeni a kórokozó gombáktól. A rezisztenciával rendelkező szőlőfajták iránti kereslet nő, különösképpen, ha borminőség szempontjából lényeges tulajdonságaik közel állnak a jelenleg is termesztett, ismert fajtákhoz. Igazi áttörés természetesen az lesz, ha a jelenlegi fajtáink kedvező tulajdonságainak megőrzése

Bővebben

Egy új tendenciára hívja, fel a figyelmet a Nielsen közvélemény-kutató adataira alapozva a francia La Vigne borászati lap internetes portálja.  Az alacsony és prémiumárak, a „két Franciaország” borvásárlási tendenciái a szupermarketekben című, a napokban megjelent cikkben azt fejtegeti, hogy a koronavírus járvány hatására ketté vált a vásárlóréteg és ha ezt figyelembe vesszük, továbbiakban ehhez ajánlott

Bővebben

Egy hónappal a statisztikai évzárta előtt a 2020-as időarányos, 1-11 havi élelmiszergazdasági kivitel, a Koronavírus járványtól, tudtommal nem sújtott, amúgy évtizedes rekordot képviselő 2019 évi, azonos időszaki kiviteli szinthez képest mintegy 174 millió eurós többletet mutat. A 2%-nyi többlethez a bortermékek kivitele közel 13%-os növekmény mellett, 13 millió euróval járult hozzá.  –          o          – A

Bővebben

Az Országház bora 2021 – Pályázati felhívás

Bővebben