Azt tartja a mondás, hogy a szőlész-borász mibenlétét a mögötte álló szüretek száma határozza meg. Október végéhez és a 2021-es szüret befejezéséhez közeledve ismét elmondhatjuk, hogy újabb és újabb – és nem csak kellemes – tapasztalatokkal gazdagodtunk. Emlékszem, és koromból kifolyólag nem a régmúltra gondolok, mikor még kézi szürettel raktunk kamiont. Voltunk vagy hatvan-hetvenen. Tán
BővebbenLincz István sokat tett azért, hogy a Móri borvidék napjainkban is megmaradjon. A gépész végzettségű szakember egy véletlennek – vagy inkább szerencsének – köszönhetően került szorosabb kapcsolatba a szőlészettel-borászattal. A ma nyugdíjas szakember még lejár a pincéjébe, de egyre több feladatot bíz vejére, a szintén gépész Stéger Antalra. De ne szaladjunk ennyire előre. A Lincz
BővebbenJubileumot ünnepel a hazai borvilág egyik meghatározó szereplője, a villányi Bock Pince. Idén zajlik a 40. szüret Bock József borász vezetésével, akinek hatalmas szerepe van a villányi borvidék fejlődésében, Villány valódi arcának és fajtáinak a kialakításában. A nem mindennapi évforduló alkalmából egy igazán különleges tételt készítettek Bock 40 Cuvée néven. „Legyen szó a 40 évvel
BővebbenA Tokaji borvidéken területi korlátozás nélkül csak Furmint, Hárslevelű, Kabar, Sárgamuskotály, Zéta és Kövérszőlő szőlőfajták telepíthetők a Kúria 2021. október 12-én meghozott döntése értelmében. Egy peres ügy lezárásaként a Kúria döntést hozott a borvidéken területi korlátozás nélkül telepíthető szőlőfajtákról. A Kúria azt a kérdést vizsgálta, hogy a Tokaji Borvidék Hegyközségi Tanácsa Rendtartása a borvidéki termelőkre
BővebbenTeltházas borkóstolók, sikeres mesterkurzusok és elégedett mosolyok: a magyar borok az első Wina Węgierskie Roadshow keretében Lengyelországban vendégeskedtek szeptemberben. A Krakkó, Varsó és Wroclaw városokat érintő programsorozat a tavasszal indult Wina Węgierskie kampány része. A cél az oltalom alatt álló eredetvédett magyar borok népszerűsítése a lengyel fogyasztók és a szakma számára, ezzel is segítve a
BővebbenBenne járunk a szőlő szüretben, folyik a must a présekből, telnek a pincék. A gondatlanság és figyelmetlenség miatt minden évben több baleset vagy haláleset következik be országszerte mustgázmérgezés következtében, pedig a tragédiák megfelelő elővigyázatossággal megelőzhetőek lennének. A mustgáz a must erjedése során felszabaduló szén-dioxid, színtelen és szagtalan gáz. A levegőnél körülbelül másfélszer nehezebb, tehát a
BővebbenÉppen második napja tartott náluk a szüret, amikor beszélgetésbe kezdtünk Csetvei Krisztinával, arról, hogyan is lett borász és pincetulajdonos, hogy miért éppen Mór és könnyű volt e barátságot kötni az ezerjóval, szóba kerültek továbbá az organikus szőlőművelés előnyei és az amforában tárolt borok is. Ha már a szüretbe csöppentünk, adódik a kérdés, milyen lesz az
BővebbenTizedik éve hirdetik ki a Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka díj győzteseit. A díjat a Bor és Piac szaklap 2012-ben alapította, amelynek díjkiosztója a napokban volt. Az idei kategóriagyőztesek pedig a Tringa Borpince, a Borbély Családi Pincészet, Günzer Tamás Pincészete, illetve a Schieber Pincészet lettek. Bozzai Zsófia főszerkesztő és Szakács László, a verseny életre hívói elmondták, hogy
Bővebben„Célunk jelentősen bővíteni a magyar húsipari termékek és borok kínálatát és exportját. Joggal remélhetjük, hogy jelentős agrár- és élelmiszeripari exportnövekedés előtt állunk Kanadában” – emelte ki Bencsik Dávid, az Agrárminisztérium nemzetközi kapcsolatokért felelős helyettes államtitkára, miután a torontói magyar főkonzulátus szervezésében kanadai üzleti delegációval folytatott megbeszélést az Agrárminisztériumban. Az elmúlt időszakban egyre több kanadai vállalat
Bővebben