Borpiac – 2022. tavasz Az elmúlt két év kihívást jelentett a legtöbb borászat számára. A csökkenő fogyasztás miatt már évek óta nő a verseny, miközben újabb és újabb piaci szereplők jelennek meg, vagy éppen már régóta a piacon lévő szereplők lépnek be új piacokra. A közvetlenül a fogyasztónak történő értékesítés 2021-ben 13,4%-kal nőtt, amit a
BővebbenAz Európai Parlament és a Tanács többek között a mezőgazdasági termékpiacok közös szervezésének létrehozásáról szóló 1308/2013/EU rendeletének tavaly decemberi módosítása végre megteremtette a csökkentett alkoholtartalmú borok előállításának jogi hátterét. A módosítás kimondja, hogy a bor, a pezsgő, a minőségi pezsgő, az illatos minőségi pezsgő, a szén-dioxid hozzáadásával készült habzóbor, a gyöngyözőbor és a szén-dioxid hozzáadásával
BővebbenOSZBK – adatkezelési tájékoztató – rendezvényeken való fénykép és videófelvételekről
BővebbenAz idei évben újra, a hagyományokat követve rendezi meg az Országos Szőlész-Borász Konferenciát a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, a Junibor Egyesület, a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem, és a Magyar Bor Akadémia. A IV. Országos Szőlész-Borász Konferencia a szőlőtermesztés és borászat aktuális tudományos és technológiai kérdéseit vitatja meg. Az idei év kiemelt témája a klímaváltozás és
BővebbenÖsszefoglaló A klímaváltozás hatására a szőlőbogyóban megnövekedett cukortartalom jóval magasabb várható alkoholtartalmat eredményez a borokban. A túlzó magas alkoholkoncentráció diszharmonikussá teszi a borokat. Ebből kifolyólag a borászati technológiában meg kell keresnünk azokat az erjesztéstechnológiai lehetőségeket (speciális élesztőhasználat, enzimkészítmények), melyek az esetlegesen magasabb cukortartalmat nemcsak alkohollá erjesztik ki, hanem az alkoholos erjedés során más másodlagos mellékterméket
BővebbenA programban részt vevő borászok és a meghívott vendégek egyaránt sikeresnek értékelték az Agrármarketing Centrum által szervezett Hungarian Wine Summit rendezvényt… „Csodálatos házigazdák vagytok, nagyon sok élménnyel térek haza, és amint lehet, visszajövök!” „Mindig sejtettem, hogy jók a magyar borok, de ilyen fajtagazdagságra és ilyen magas színvonalra nem számítottam.” „A kadarka, az fogott meg igazán.
Bővebben2021 nyarán ötödik alkalommal került sor a Nagy Bor Tesztre, az ország legnagyobb boros felmérésére. Most is több ezer válaszadó, összesen közel 4200 fő töltötte ki a kérdőívet. A Magyar Bor Személyesen 2018 után 2021-ben is szakmai partnere volt a kutatásnak, amelyet a Winelovers, a Borkollégium, valamint a Borászpotál és Vinoport online bormagazinok is támogattak.
BővebbenA Pannonhalmi borvidék legfiatalabb borászata a Cseri Pincészet, amelyet Cseri Norbert alapított 2012-ben, de már a második generáció is kopogtat a pinceajtón. A fiatal Cseri Barnabás saját bort is jegyez, és határozott elképzelése van a Rajnai rizlinget illetően. A családfő, Cseri Norbert 2003-ig saját dísznövénykertészetet működtetett, majd egy pár év parképítés után átszegődött az apátsági
Bővebben