Az elmúlt évek aszályos évei után a növénytermesztés minden ágazatában el kell gondolkodni azon, hogy a biztonságos termesztés érdekében ragaszkodunk-e a korábbi technológiákhoz vagy elgondolkodunk és új eljárások, új eszközök alkalmazásával próbálunk a megváltozott körülmények között gazdálkodni. Nem elég azonban csak a föld felett, szemmel jól látható jelenségekre figyelemmel lenni, hanem a talajfelszín alatt zajló
BővebbenSzijjártó Előd mindössze 27 éves, de már négy éve építi, fejleszti a pincészetét Etyeken. Új generációs borász, semmi nem kötötte ehhez a mesterséghez és ehhez a vidékhez sem, nincsenek családi indíttatásai, még a környezetében sem készített korábban bort senki. Ő beleszeretett, és tudatosan, lépésről lépésre megtervezve halad a minőségi borkészítés útján. Némi indíttatása azért mégis
BővebbenA Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) az idei évben 42. alkalommal rendezi meg a legnagyobb hagyományú termelői bormustrát. Az Ágazati stratégiában megfogalmazott elvekkel összhangban az Országos Borversenyen díjazott pincészetek jelentik a kiválasztási alapot a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa által megvalósítandó szakmai borpromóciós eseményeken. Ezek középpontjában a magyar termőtájak, borvidékek sokszínűségének bemutatása áll az uniós oltalom alatt álló
BővebbenA részletes feltételek, a borkiválasztás szabályzata és a nevezési lap az https://azorszaghazbora.parlament.hu/palyazat-2023 honlapon letölthetők. A meghirdetett fajtabor és házasítás kategóriák a következők: olaszrizling (száraz), furmint és furmint alapú házasítás (száraz), egyéb fehérbor (száraz) – hárslevelű, juhfark, kéknyelű, ezerjó fajtákból –, kékfrankos (száraz), bikavér (száraz), cabernet franc (száraz), kadarka (száraz), rozé (száraz), tokaji aszú.
BővebbenKözismert tény, hogy a szőlő termesztésbe vonása és az első virágzó szőlőskertek mind-mind Ázsiához kötődnek. Arról is vannak történelmi bizonyítékaink, hogy a Selyemúton át a Vitis vinifera már az ókorban eljutott a Távol-Keletre. Tudjuk, hogy az időszámításunk első évszázadaiban készítettek és fogyasztottak bort Indiában és Kínában. Azonban a szőlő- és borkultúra ezekben az országokban később
BővebbenKivételes eseménynek adott otthont a becsehelyi faluház: 40 termelő hozta el 84 borát, hogy megmutassa, milyen adottságokkal rendelkezik a történelmi Dél-Zala. Borbarangolásra invitálták a szervezők azokat, akik új ízekre, különleges élményre vágynak, akik szeretnék megismerni a méltatlanul mellőzött zalai borokat. Gazdák jöttek a Muravidékről, a Drávaszögből, csakúgy, mint a környékbeli településekről: Lendva, Lenti, Tormafölde, Csörnyeföld,
BővebbenA 21. század bő egyötöde eltelt. Az elmúlt 23 év nagy változásokra ugyan nem volt elég, de az azok bekövetkeztét elősegítő folyamatok elindulásához igen. A fogyasztói szokások átalakulása és a klímaváltozás együttesen magában foglalja a borvilág átrendeződésének lehetőségét is. A szőlőtermesztés északi határának még északabbra tolódása olyan országokban is lehetőséget teremt a borelőállításra, ahol az
BővebbenAz eddigi év eleji köszöntők megfogalmazásakor viszonylag könnyen lehetett egy vezérgondolatot találni, ami segítséget jelentett az előttünk álló feladatok bemutatására. Jóleső érzés volt fellapozni év végén a Borászati Füzetek első számát. Személy szerint arra a következtetésre jutottam az évek során, hogy az országos szőlész-borász önkormányzat biztosan halad a 2016-os ágazati stratégiában kitűzött célok elérésének irányába.
BővebbenMit hoz a közeljövő? • Leáldozóban a közösségi média Talán ezt így túlzás kijelenteni, de több piaci elemző szerint egyértelműen csökken a Facebook és a többi közösségi oldal szerepe, így amelyik borászat ezekre a platformokra koncentrálta a marketingtevékenységét, annak érdemes átgondolnia a jövőt. Ez a jelenség egy abból a hétből, amelyek Felicity Carter amerikai borszakíró
Bővebben